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ベーコンと青梗菜のみそ汁

料理：

撮影： 岡本真直

ベーコンと青梗菜のみそ汁

材料 （2人分）

  • ベーコン　2枚
  • 青梗菜　1株
  • 玉ねぎ　1/6個
  • サラダ油　みそ　七味唐辛子

熱量 124kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

作り方

  • ベーコンは幅2～3cmに切る。青梗菜は茎と葉に切り分け、茎は根元を少し切って、さらに食べやすい大きさに切る。玉ねぎは幅5mmのくし形に切る。

  • 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに油が回ったら青梗菜の茎を加えてさっと炒め、水2カップを注ぐ。煮立ったら、さらに1分ほど煮て、みそ大さじ2を溶き入れる。青梗菜の葉を加えてひと煮し、器に盛って、七味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日： 2006.10.17

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