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ベーコンと青梗菜のみそ汁

料理:

撮影: 岡本真直

ベーコンと青梗菜のみそ汁

材料 (2人分)

  • ベーコン 2枚
  • 青梗菜 1株
  • 玉ねぎ 1/6個
  • サラダ油 みそ 七味唐辛子

熱量 124kcal(1人分) 塩分 2.6g(1人分)

作り方

  • ベーコンは幅2~3cmに切る。青梗菜は茎と葉に切り分け、茎は根元を少し切って、さらに食べやすい大きさに切る。玉ねぎは幅5mmのくし形に切る。

  • 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに油が回ったら青梗菜の茎を加えてさっと炒め、水2カップを注ぐ。煮立ったら、さらに1分ほど煮て、みそ大さじ2を溶き入れる。青梗菜の葉を加えてひと煮し、器に盛って、七味唐辛子少々をふる。

レシピ掲載日: 2006.10.17

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