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塩豚のしょうが焼き

塩豚を、しょうがじょうゆで焼きつけるアレンジレシピ。肉には小麦粉をまぶすので、味がよくからみ、より香ばしくなります。

料理：

撮影： 中村あかね

塩豚のしょうが焼き

材料 （1人分)

  • 塩豚（厚さ5mmのもの）　5枚
  • A
  • 　酒　大さじ1
  • 　はちみつ　小さじ1
  • しょうがのすりおろし　小さじ1/2
  • キャベツのせん切り、レモンのくし形切り　各適宜
  • 小麦粉　サラダ油　しょうゆ

熱量 273kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • 塩豚は小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、塩豚を入れて両面を焼きつける。Aを加えてアルコール分をとばし（引火しないように注意する）、しょうゆ小さじ1、しょうがのすりおろしを加えて手早くからめる。器にキャベツのせん切りを敷き、肉をのせて、フライパンに残った汁をかけ、レモンを添える。
    （273kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日： 2009.11.17

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