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塩豚のしょうが焼き

塩豚を、しょうがじょうゆで焼きつけるアレンジレシピ。肉には小麦粉をまぶすので、味がよくからみ、より香ばしくなります。

料理:

撮影: 中村あかね

塩豚のしょうが焼き

材料 (1人分)

  • 塩豚(厚さ5mmのもの) 5枚
  • A
  •  酒 大さじ1
  •  はちみつ 小さじ1
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • キャベツのせん切り、レモンのくし形切り 各適宜
  • 小麦粉 サラダ油 しょうゆ

熱量 273kcal(1人分) 塩分 1.8g(1人分)

作り方

  • 塩豚は小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、塩豚を入れて両面を焼きつける。Aを加えてアルコール分をとばし(引火しないように注意する)、しょうゆ小さじ1、しょうがのすりおろしを加えて手早くからめる。器にキャベツのせん切りを敷き、肉をのせて、フライパンに残った汁をかけ、レモンを添える。
    (273kcal、塩分1.8g)

レシピ掲載日: 2009.11.17

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