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汁物

さつまいもとしめじの豆乳汁

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更新日 2025/6/4

さつまいもとしめじの豆乳汁
撮影 中村あかね

たっぷりの野菜をまろやかな豆乳で煮た、滋味深い汁もの。体が温まる、ホッとするおいしさです。

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更新日 2025/6/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    167kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

八田真樹

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      材料

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      2人分
      • さつまいも
        1/2
      • しめじ
        1/2パック
      • にんじん
        2cm
      • 豆乳(成分無調整)
        1カップ
      • だし汁
        1カップ
      • 白すりごま
        適宜
      • みそ
        大さじ1~1と1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        さつまいもは皮をむかずによく洗って厚さ1cmの半月切りにし、水にさらして水けをきる。しめじは石づきを切り、小房に分ける。にんじんは皮をむき、厚さ3mmの半月切りにする。

      2. 2

        鍋にだし汁と、【1】を入れて弱めの中火で熱し、野菜が柔らかくなるまで煮る。豆乳を加えて温め、みそ大さじ1~1と1/2を溶き入れる。器に盛り、白ごまをふる。

      レシピ掲載日 2009.11.2

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                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

                  オレンジページ 7/17号

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