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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

さつまいもとしめじの豆乳汁

たっぷりの野菜をまろやかな豆乳で煮た、滋味深い汁もの。体が温まる、ホッとするおいしさです。

料理：

撮影： 中村あかね

さつまいもとしめじの豆乳汁

材料 （2人分）

  • さつまいも　1/2本（約110g）
  • しめじ　1/2パック（50g）
  • にんじん　2cm
  • 豆乳（成分無調整）　1カップ
  • だし汁　1カップ
  • 白すりごま　適宜
  • みそ

熱量 167kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • さつまいもは皮をむかずによく洗って厚さ1cmの半月切りにし、水にさらして水けをきる。しめじは石づきを切り、小房に分ける。にんじんは皮をむき、厚さ3mmの半月切りにする。

  • 鍋にだし汁と、【1】を入れて弱めの中火で熱し、野菜が柔らかくなるまで煮る。豆乳を加えて温め、みそ大さじ1～1と1/2を溶き入れる。器に盛り、白ごまをふる。

レシピ掲載日： 2009.11.2

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