close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

エリンギと豚肉の黒こしょう炒め

エリンギの食感と、しょうがの香りを残すため、手早く炒めるのがポイント。
黒こしょうのピリッとした辛みがあとを引きます。

料理:

撮影: 尾田学

エリンギと豚肉の黒こしょう炒め

材料 (2人分)

  • エリンギ 2パック(約200g)
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • しょうがの薄切り 3枚
  • 酒 サラダ油 塩 粗びき黒こしょう

調理時間  熱量 253kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • 豚肉はボールに入れて酒小さじ2をふり、かるくもみ込む。エリンギは長さを半分に切ってから、縦4等分に切る。パプリカはへたと種を取り、縦に幅1cmに切る。しょうがはせん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉としょうがを入れて炒める。肉の色が変わったら、エリンギとパプリカを加えてさらに炒める。全体に油が回ったら、塩、粗びき黒こしょう各小さじ1/3をふってさっと混ぜ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.9.2

SHARE

レシピを探す

豚こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す