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ミネストローネ風スープ

料理:

撮影: 対馬一次

ミネストローネ風スープ

材料 (2人分)

  • 冷凍ミックスベジタブル 1カップ
  • ホールトマト缶詰(400g入り) 1/2缶
  • ベーコン 2枚
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • 塩 こしょう

熱量 132kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • ベーコンは1cm四方に切る。鍋にホールトマトを缶汁ごと入れてフォークでざっとつぶし、水1カップ、スープの素を加えて中火にかける。煮立ったらミックスベジタブルとベーコンを加え、再び煮立ったらアクを取り除き、3分ほど煮る。塩、こしょう各少々で調味する。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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