じゃがいもとさつま揚げの甘辛煮
じゃがいもはくし形に切って、火を通りやすく。甘辛味で、おべんとうにもぴったりです。
料理： 大庭英子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 211kcal（1人分）
- 塩分 2.5g（1人分）
材料 （2人分）
- じゃがいも 小3個（250g）
- さつま揚げ 小2枚（50g）
- だし汁 2/3カップ
- しょうゆ みりん 砂糖
作り方
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに4等分のくし形に切って、水にさっとさらす。さつま揚げは幅1.5cmに切る。
鍋にじゃがいもとさつま揚げ、だし汁、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜる。中火にかけてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで8分ほど煮る。
レシピ掲載日：2004.11.17
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