副菜
じゃがいもとさつま揚げの甘辛煮
更新日 2025/6/7
撮影 川浦堅至
じゃがいもはくし形に切って、火を通りやすく。甘辛味で、おべんとうにもぴったりです。
更新日 2025/6/7
普通
- 費用目安
約200円
- カロリー
211kcal
- 塩分
2.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- じゃがいも 小3個※3個約250g相当
- さつま揚げ 小2枚※1枚約25g相当
- だし汁2/3カップ
- しょうゆ大さじ1と1/2
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむいて半分に切り、さらに4等分のくし形に切って、水にさっとさらす。さつま揚げは幅1.5cmに切る。
- 2
鍋にじゃがいもとさつま揚げ、だし汁、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて混ぜる。中火にかけてふたをし、じゃがいもが柔らかくなるまで8分ほど煮る。
初出 Cooking 2004年11月号