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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ゆで豚の和風トマトドレッシングがけ

料理：

撮影： 対馬一次

ゆで豚の和風トマトドレッシングがけ

材料 （2人分）

  • 豚肩ロース薄切り肉　200g
  • トマト　2個
  • トマトドレッシング用　
  • 　ごま油　大さじ2
  • 　しょうゆ、酢　各大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　こしょう　少々
  • 白いりごま　適宜
  • 酒　塩　

熱量 403kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • ボールにトマトドレッシング用の材料を混ぜ合わせる。トマトはへたを取り、横半分に切ってから手でざっと種をかき出す。さらに1cm角に切ってボールに加え、さっとあえてトマトドレッシングを作る。

  • 鍋に約1リットルの湯を沸かし、酒大さじ2、塩小さじ1を加える。再び沸騰したら豚肉を1枚ずつ広げながら加え、肉の色が変わったらざるに上げて水けをきる。器に盛り、1のトマトドレッシングをかけて白いりごまをふる。

レシピ掲載日： 2006.7.2

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