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主菜

ミニトマトの目玉焼き

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更新日 2026/6/23

ミニトマトの目玉焼き
撮影 対馬一次

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更新日 2026/6/23

  • かんたん

  • 費用目安

    約100円

  • カロリー

    108kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

三宅 郁美

料理家

東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。

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    材料

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    2人分
    • ミニトマト
      6個
    • うずらの卵
      8個
    • サラダ油
      小さじ1
    • 塩
      少々
    • 粗びき黒こしょう
      少々

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      ミニトマトはへたを取り、横半分に切る。小さめのフライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ミニトマトの1/2量を並べ入れる。あいているところにうずらの卵4個を割り入れて塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、白身が固まるまで焼く。残りも同様にする。

    初出　Cooking 2006年6/17売号

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          料理家

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              かぼちゃともやしのみそ汁

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              ・夏バテ予防に！ 空心菜・冬瓜・モロヘイヤの賢い食べ方
              ・寝苦しい今こそ知りたい！ ぐっすり快眠クイズ ほか

              【特別付録】
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