副菜
セロリのカレー風味炒め
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
三宅 郁美
料理家
東京・目白の料理サロン「Le Tablier Blanc（ル タブリエ ブラン）」主宰。パリの「ル・コルドンブルー」「エコール・りっつ・エスコフィエ」で料理やお菓子を本格的に学び、ニューヨークで料理講師を務めた経験を持つ。本格的でありながら、簡単に作れるレシピが評判。
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材料
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2人分
- セロリ1本
- ベーコン1枚
- カレー粉小さじ1/4
- サラダ油小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
セロリは筋を取って、茎は幅5mmの斜め切りにし、葉はざく切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ベーコン、セロリの茎、葉を順に入れて炒める。葉がしんなりとしたらカレー粉をふってからめ、塩、こしょう各少々で調味する。
初出 Cooking 2006年6/17号
レビュー
Review
質問
786kcal
15分
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