セロリのカレー風味炒め

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   セロリは筋を取って、茎は幅5mmの斜め切りにし、葉はざく切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。
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   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、ベーコン、セロリの茎、葉を順に入れて炒める。葉がしんなりとしたらカレー粉をふってからめ、塩、こしょう各少々で調味する。

初出　Cooking 2006年6月号