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スイーツ

プレーンマフィン

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更新日 2025/6/4

プレーンマフィン
撮影 中村あかね

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    244kcal

  • 塩分

    0.6g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

森岡梨

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      口径7×高さ4cmの紙カップ10個分
      • 薄力粉
        280g
      • バター(食塩不使用)
        120g
      • 溶き卵  Lサイズ
        2個分
      • グラニュー糖(なければ砂糖)
        40g
      • ベーキングパウダー
        大さじ1
      • 牛乳
        1カップ
      • 小さじ1/2
      • 粗びき黒こしょう
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ●バターはボールに入れ、室温に30分ほど置いて柔らかくする。
      ●薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、万能こし器を通して、別のボールにふるい入れる。塩、粗びき黒こしょう各小さじ1/2を加え、さっと混ぜ合わせる。
      ●オーブンを180℃に温めはじめる。

      調理

      1. 1

        バターが柔らかくなったら、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで練り混ぜる。グラニュー糖を一度に加え、全体が白っぽくなってふわっとするまで、よく混ぜ合わせる。

      2. 2

        溶き卵を3回に分けて加え、そのつど泡立て器でよく混ぜ合わせて、全体をなじませる。

      3. 3

        合わせておいた粉類の1/3量を加え、ゴムべらで底からすくい上げるようにして、さっくりと混ぜ合わせる。少し粉っぽさが残っているくらいで牛乳の1/2量を加え、さらに混ぜる。粉と牛乳が完全になじんでしまう前に、残りの粉類の1/2量を加え、さらに混ぜ合わせる。

      4. 4

        同様にして残りの牛乳、粉類を順に加えてそのつど混ぜる。粉類と牛乳を全量加えたら、生地につやが出てふんわりとするまで、さらによく混ぜる。

      5. 5

        オーブンの天板に紙カップを並べる。生地を1/10量ずつスプーンですくい、人さし指で押し出すようにして紙カップに落とし入れる。180℃のオーブンで20~25分焼き、中央をかるく押さえてみて、弾力があれば焼き上がり。ケーキクーラーなどにのせて、粗熱を取る。

      初出 オレンジページ 2006年5/17号

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                  主食

                  七夕そうめん&精進揚げ

                  • 671kcal
                  副菜

                  レンジなめたけ

                  • 35kcal
                  副菜

                  焼き厚揚げ しそしらすソース

                  • 234kcal

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