副菜
しめじのマヨ炒め
更新日 2025/6/5
レシピを作った人
長谷川よし子
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材料
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2人分
- しめじ1パック
A
- マヨネーズ大さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 一味唐辛子少々
作り方
調理
- 1
しめじは石づきを切ってほぐす。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、しめじを炒める。しんなりとしたらAで調味し、器に盛って、一味唐辛子少々をふる。
初出 Cooking 2006年3/17売号
しめじの豆知識
しめじの旬は9～10月頃です。主な栄養素は、ビタミンB群やビタミンD、カリウムなど。食物繊維が豊富なので、便秘解消やコレステロール値改善が期待できるヘルシーな食材です。新鮮なものを見分けるには、かさが開きすぎずハリや弾力があり、全体にしまりがあるものを選ぶのがポイントです。
【しめじについて詳しくはこちら】
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レビュー
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質問
356kcal
15分
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