汁物
フレッシュトマトと帆立てのスープ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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2人分
- トマト（大）1個
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（95g入り）1缶
- にんにくのみじん切り 小1かけ分
- オリーブオイル大さじ1/2
- パセリのみじん切り適宜
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、大きめの一口大に切る。鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかける。香りが立ち、にんにくがかるく色づいたらトマトを加えてさっと炒め、帆立てを缶汁ごと入れて、さらに水2カップを加える。煮立ったら塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
初出 オレンジページ 2006年2/2売号
レビュー
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料理のきほん
25分
305kcal
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