汁物
フレッシュトマトと帆立てのスープ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
帆立ては缶汁ごと使うから、だし汁いらずで簡単。 トマトのやさしい甘みがあとを引きます。
更新日 2025/6/9
普通
- 費用目安
約70円
- カロリー
73kcal
- 塩分
1.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- トマト（大）1個
- 帆立て貝柱の水煮缶詰（95g入り）1缶
- にんにくのみじん切り 小1かけ分
- オリーブオイル大さじ1/2
- パセリのみじん切り適宜
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
トマトはへたを取り、大きめの一口大に切る。鍋にオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ、弱火にかける。香りが立ち、にんにくがかるく色づいたらトマトを加えてさっと炒め、帆立てを缶汁ごと入れて、さらに水2カップを加える。煮立ったら塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
初出 オレンジページ 2006年2月号