ブロッコリーのポタージュ
切る手間のいらない冷凍ブロッコリーで、時間を短縮。
クリームチーズで自然な酸味ととろみをつけます。
料理： 広沢京子
撮影： 中里一暁
- 熱量 252kcal（1人分）
- 塩分 2.3g（1人分）
材料 （2人分）
- ブロッコリー（冷凍） 120g
- 牛乳 2カップ
- クリームチーズ 50g
- 洋風スープの素（固形） 1個
- 塩 こしょう
作り方
ブロッコリーはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。ボールに入れて、木べらで細かくつぶす。
鍋に牛乳と水1/2カップ、洋風スープの素を入れて中火にかける。煮立ったらクリームチーズを加え、よく混ぜて溶かす。
ブロッコリーを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2005.2.2
