汁物
ブロッコリーのポタージュ
更新日 2025/6/5
撮影 中里一暁
切る手間のいらない冷凍ブロッコリーで、時間を短縮。 クリームチーズで自然な酸味ととろみをつけます。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約230円
- カロリー
252kcal
- 塩分
2.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー（冷凍）120g
- 牛乳2カップ
- クリームチーズ50g
- 洋風スープの素（固形）1個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーはたっぷりの湯でゆでて水けをきる。ボールに入れて、木べらで細かくつぶす。
- 2
鍋に牛乳と水1/2カップ、洋風スープの素を入れて中火にかける。煮立ったらクリームチーズを加え、よく混ぜて溶かす。
- 3
ブロッコリーを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年2/2売号