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青梗菜の酢みそあえ

甘酸っぱい酢みその香りが、食欲をそそります。
歯ざわりのよい青梗菜を使った、ヘルシーな副菜。

料理:

撮影: 尾田学

青梗菜の酢みそあえ

材料 (2人分)

  • 青梗菜 2株
  • みそ 酢 ごま油 砂糖 しょうゆ

熱量 81kcal(1人分) 塩分 2.5g(1人分)

作り方

  • 青梗菜は洗い、ラップでふんわりと包んで、電子レンジで1分30秒~2分加熱する。ラップをはずしてざるに入れ、粗熱が取れたら水けを絞り、長さ3cmに切る。ボールに、みそ大さじ2、酢大さじ1、ごま油大さじ1/2、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、青梗菜を加えてあえる。

レシピ掲載日: 2005.10.17

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