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シュガーラスク

料理:

撮影: 寺岡みゆき

シュガーラスク

材料 (12枚分)

  • フランスパン 1/3~1/2本
  • バター(食塩不使用) 20g
  • グラニュー糖 大さじ1と1/2

熱量 42kcal(1枚分) 塩分 0.1g(1枚分)

作り方

  • フランスパンは厚さ1cmに切る。オーブンを130℃(130℃に設定できない場合は150℃)に温めはじめる。

    フランスパンは厚さ1cmに切る。オーブンを130℃(130℃に設定できない場合は150℃)に温めはじめる。

  • 電子レンジのターンテーブルに、オーブン用シートを敷き(パンから水分が出るため)、フランスパンを並べる。電子レンジで1分~1分30秒※加熱して、乾燥させる。指でたたいてみて、コンコンと音がするくらい堅くなればOK。フランスパンの種類や、並べる位置によって乾燥状態が違うので、1分ほど加熱したらチェックし、すでに乾燥したものがあれば取り出す。
※出力600Wの場合。500Wの場合は時間を1.2倍にする。

    電子レンジのターンテーブルに、オーブン用シートを敷き(パンから水分が出るため)、フランスパンを並べる。電子レンジで1分~1分30秒※加熱して、乾燥させる。指でたたいてみて、コンコンと音がするくらい堅くなればOK。フランスパンの種類や、並べる位置によって乾燥状態が違うので、1分ほど加熱したらチェックし、すでに乾燥したものがあれば取り出す。
    ※出力600Wの場合。500Wの場合は時間を1.2倍にする。

  • バターを耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで15秒ほど加熱して溶かす。刷毛(なければスプーン)で、フランスパンの表面全体にバターを塗る。

    バターを耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで15秒ほど加熱して溶かす。刷毛(なければスプーン)で、フランスパンの表面全体にバターを塗る。

  • グラニュー糖を小さめの器に入れる。フランスパンのバターを塗った面に、スプーンでかけるようにして、全体にグラニュー糖をまぶす。

    グラニュー糖を小さめの器に入れる。フランスパンのバターを塗った面に、スプーンでかけるようにして、全体にグラニュー糖をまぶす。

  • オーブンの天板に、グラニュー糖をまぶした面を上にして、フランスパンを並べる。130℃のオーブンで15分ほど焼く(150℃の場合は10分を目安に焼く)。

    オーブンの天板に、グラニュー糖をまぶした面を上にして、フランスパンを並べる。130℃のオーブンで15分ほど焼く(150℃の場合は10分を目安に焼く)。

  • 薄く焼き色がついたらでき上がり!

レシピ掲載日: 2005.5.2

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