シュガーラスク

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   フランスパンは厚さ1cmに切る。オーブンを130℃（130℃に設定できない場合は150℃）に温めはじめる。

   

   
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   電子レンジのターンテーブルに、オーブン用シートを敷き（パンから水分が出るため）、フランスパンを並べる。電子レンジで1分～1分30秒※加熱して、乾燥させる。指でたたいてみて、コンコンと音がするくらい堅くなればOK。フランスパンの種類や、並べる位置によって乾燥状態が違うので、1分ほど加熱したらチェックし、すでに乾燥したものがあれば取り出す。

   

   
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   バターを耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで15秒ほど加熱して溶かす。刷毛（なければスプーン）で、フランスパンの表面全体にバターを塗る。

   

   
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   グラニュー糖を小さめの器に入れる。フランスパンのバターを塗った面に、スプーンでかけるようにして、全体にグラニュー糖をまぶす。

   

   
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   オーブンの天板に、グラニュー糖をまぶした面を上にして、フランスパンを並べる。130℃のオーブンで15分ほど焼く（150℃の場合は10分を目安に焼く）。薄く焼き色がついたらでき上がり！

   

   

初出　オレンジページ 2005年5月号