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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

小松菜のキムチあえ

しょうゆを先にからめておけば、味のなじみがスピーディ。キムチの辛みが食欲をそそります。

料理：

撮影： 尾田学

小松菜のキムチあえ

材料 （作りやすい分量）

  • 小松菜　1/2わ（約150g）
  • 白菜キムチ　50g
  • 塩　しょうゆ　砂糖

熱量 51kcal（全量） 塩分 1.9g（全量）

作り方

  • 小松菜は根元を切って、長さ3cmに切る。キムチは幅1cmに切る。塩少々を加えた熱湯で、小松菜を30秒ほどゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞る。

  • ボールに小松菜、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、汁けを絞る。ボールの汁けを拭き、小松菜を戻し入れる。キムチを加えてあえ、砂糖少々で味をととのえる。

レシピ掲載日： 2005.5.17

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