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副菜

小松菜のキムチあえ

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更新日 2025/6/5

小松菜のキムチあえ
撮影 尾田学

しょうゆを先にからめておけば、味のなじみがスピーディ。キムチの辛みが食欲をそそります。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    51kcal

  • 塩分

    1.9g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

今泉 久美

料理家

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栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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材料

作りやすい分量
  • 小松菜
    1/2
  • 白菜キムチ
    50g
  • 少々
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 砂糖
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    小松菜は根元を切って、長さ3cmに切る。キムチは幅1cmに切る。塩少々を加えた熱湯で、小松菜を30秒ほどゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞る。

  2. 2

    ボールに小松菜、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、汁けを絞る。ボールの汁けを拭き、小松菜を戻し入れる。キムチを加えてあえ、砂糖少々で味をととのえる。

初出 オレンジページ 2005年5/17号

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        レシピを作った人

        今泉 久美

        料理家

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        栄養士 ピンクリボンアドバイザー中級

        女子栄養大学卒。山梨県生まれ。食品会社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。女子栄養大学栄養クリニックのヘルシーダイエットコースの料理指導を行う。減塩や骨粗鬆症対策など、健康に配慮した料理への造詣が深く、健康的でもおいしく、続けやすいレシピに定評がある。

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