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小松菜のキムチあえ

しょうゆを先にからめておけば、味のなじみがスピーディ。キムチの辛みが食欲をそそります。

料理:

撮影: 尾田学

小松菜のキムチあえ
  • 熱量 51kcal(全量)
  • 塩分 1.9g(全量)

材料 (作りやすい分量)

  • 小松菜 1/2わ(約150g)
  • 白菜キムチ 50g
  • 塩 しょうゆ 砂糖

作り方

小松菜は根元を切って、長さ3cmに切る。キムチは幅1cmに切る。塩少々を加えた熱湯で、小松菜を30秒ほどゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞る。
ボールに小松菜、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、汁けを絞る。ボールの汁けを拭き、小松菜を戻し入れる。キムチを加えてあえ、砂糖少々で味をととのえる。

レシピ掲載日:2005.5.17

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