小松菜のキムチあえ
しょうゆを先にからめておけば、味のなじみがスピーディ。キムチの辛みが食欲をそそります。
料理： 今泉久美
撮影： 尾田学
- 熱量 51kcal（全量）
- 塩分 1.9g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- 小松菜 1/2わ（約150g）
- 白菜キムチ 50g
- 塩 しょうゆ 砂糖
作り方
小松菜は根元を切って、長さ3cmに切る。キムチは幅1cmに切る。塩少々を加えた熱湯で、小松菜を30秒ほどゆでる。冷水にとってさまし、水けを絞る。
ボールに小松菜、しょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、汁けを絞る。ボールの汁けを拭き、小松菜を戻し入れる。キムチを加えてあえ、砂糖少々で味をととのえる。
レシピ掲載日：2005.5.17
