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ひき肉とズッキーニのみそグラタン

ジューシーなひき肉のうまみを、ズッキーニが吸っておいしさ倍増。こんがり焼けたマヨネーズをからめながらどうぞ。

料理:

撮影: 尾田学

ひき肉とズッキーニのみそグラタン

材料 (2人分)

  • 豚ひき肉 200g
  • ズッキーニ 1本
  • みそ 砂糖 小麦粉 マヨネーズ

熱量 426kcal(1人分) 塩分 2.9g(1人分)

作り方

  • ズッキーニはへたを切り、幅5mmの輪切りにする。ボールにひき肉と、みそ大さじ2、砂糖小さじ1、水大さじ1を入れて混ぜ合わせ、たねを作る。

  • 耐熱の器にズッキーニを少しずつずらしながら並べ、全体に小麦粉を薄くふる。【1】のたねを一口大にかるくまとめながら全体にのせ、マヨネーズ約大さじ3を、格子状にかける。

    耐熱の器にズッキーニを少しずつずらしながら並べ、全体に小麦粉を薄くふる。【1】のたねを一口大にかるくまとめながら全体にのせ、マヨネーズ約大さじ3を、格子状にかける。

  • オーブントースターに【2】を入れ、マヨネーズに焼き色がつくまで12分ほど焼く。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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