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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

クリスプキャラメルチョコ

チョコとキャラメルのハーモニーと、サクサク感が楽しい一口サイズのおやつ。

料理：

撮影： 野口健志

クリスプキャラメルチョコ

材料 （15個分）

  • グラニュー糖　1カップ
  • コーンフレークス（甘くないタイプ）　100g
  • 好みのナッツ（くるみなど）　30g
  • 好みのドライフルーツ（アプリコット、レーズンなど）　70g
  • 市販のチョコペン　適宜

熱量 105kcal（1個分）

作り方

  • ナッツとドライフルーツは大きければそれぞれ粗く刻み、コーンフレークスとともにバットに広げて混ぜる。

  • キャラメルを作る。ぬれぶきんを用意する。深めの小鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけ、混ぜずに溶かす。薄い茶色に色づいてきたら弱火にして鍋を揺すり、全体がまんべんなく濃い茶色に色づくまで煮つめる。

    キャラメルを作る。ぬれぶきんを用意する。深めの小鍋にグラニュー糖を入れて中火にかけ、混ぜずに溶かす。薄い茶色に色づいてきたら弱火にして鍋を揺すり、全体がまんべんなく濃い茶色に色づくまで煮つめる。

  • 鍋を火からおろしてぬれぶきんの上に置き、鍋を向こう側に傾けながら熱湯1/4カップを少しずつ加え、スプーンでよく混ぜ合わせる。湯を加えるとき、勢いよく蒸気が上がるので、やけどをしないように注意。粗熱を取り、かるく粘りが出るまで混ぜながらさます。

  • 【1】にキャラメルをまんべんなくかける。途中、キャラメルが固まってきたら、湯せんにかけて温め、かけやすい柔らかさにする。全体を手早く混ぜ、スプーン2本で一口大にまとめる（スプーンにのせたまま固めても）。オーブン用シートを敷いたバットに並べ、固まったらチョコペンで模様を描き、乾くまでおく。冷蔵庫で2～3日保存可能。

    【1】にキャラメルをまんべんなくかける。途中、キャラメルが固まってきたら、湯せんにかけて温め、かけやすい柔らかさにする。全体を手早く混ぜ、スプーン2本で一口大にまとめる（スプーンにのせたまま固めても）。オーブン用シートを敷いたバットに並べ、固まったらチョコペンで模様を描き、乾くまでおく。冷蔵庫で2～3日保存可能。


ラッピングアイディア
チョコの模様がよく見えるように透明のセロハンの袋でおおい、長めに切ったリボンで結んでプレゼント♪

 
型いらずでカンタン！　お配りバレンタインチョコ
 

レシピ掲載日： 2005.12.2

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