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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

チョコとチーズクリームのトライフル

ココアをかけたほろ苦いスポンジケーキと濃厚なチーズクリームがよく合います。好きなフルーツを飾って。

料理：

撮影： 野口健志

材料 （4人分）

  • クリームチーズ　125g
  • 生クリーム　150ml
  • 溶き卵　Lサイズ1個分
  • グラニュー糖　30g
  • ラム酒　大さじ1～2
  • A
  • 　ココアパウダー　大さじ3
  • 　ラム酒　大さじ1
  • 　熱湯　大さじ6
  • 市販のスポンジケーキ　1/2台
  • いちご　12粒
  • 飾り用のミント　適宜
  • 好みで市販のチョコレートシロップ　適宜

熱量 513kcal（1人分）

下準備

    　

  • ・クリームチーズは4等分に切って、大きめの耐熱のボールに広げ、ラップをせずに電子レンジで20秒弱加熱する。指を入れるとすっと通るくらいまで柔らかくする。
    ・生クリームは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。



作り方

  • ボールに生クリームを入れ、泡立て器ですくうと、とろりと落ちて跡が残る程度（七分立て）に泡立てる。

  • クリームチーズをゴムべらでなめらかになるまで混ぜ、溶き卵、グラニュー糖、ラム酒を加えて泡立て器でよく混ぜる。1のクリームを加えてまんべんなく混ぜ合わせ、チーズクリームを作る。

  • いちごはへたを取り、食べやすい大きさに切る。スポンジケーキは1cm角に切って器4個に入れ、Aを混ぜてかける。チーズクリーム、いちごをのせてミントを飾り、好みでチョコレートシロップをかけていただく。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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