close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

サイコロステーキのマスタードしょうゆ炒め

粒マスタードのほのかな酸味と辛みをプラスしたしょうゆが、肉汁とからんで食欲をそそります。じゃがいもをたっぷり加えて、ボリュームアップ。

料理:

撮影: 尾田学

サイコロステーキのマスタードしょうゆ炒め

材料 (2人分)

  • 牛肉(サイコロステーキ用) 200g
  • じゃがいも 1個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 下味
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  オリーブオイル 大さじ1/2
  •  塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 合わせ調味料
  •  粒マスタード 大さじ1
  •  しょうゆ、酒 各大さじ1

調理時間  熱量 472kcal(1人分) 塩分 2.4g(1人分)

作り方

  • ボールに、牛肉と、下味の材料を入れ、よくもみ込む。じゃがいもは皮をむき、薄い半月切りにして5分ほど水にさらし、ざるに上げて水けをきる。パプリカはへたと種を取って横半分に切り、さらに縦に幅5mmに切る。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいも、パプリカを入れて炒める。油がなじんだら端に寄せ、あいたところに牛肉を加えて、ころがしながら、好みの焼きかげんに焼く。合わせ調味料を回し入れ、全体を大きく混ぜて器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.7.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年09月23日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す