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スイーツ

黒ごまプリン

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更新日 2024/4/3

黒ごまプリン
撮影 中里一暁

つるんとした口当たりがおいしい黒ごまのプリン。練りごまがコクをプラスしてくれます。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    223kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

田辺由布子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      容量120mlのプリン型6個分
      • 牛乳
        640ml
      • 砂糖
        120g
      • 黒練りごま
        大さじ4
      • 粉ゼラチン
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      ●小さめの器に水大さじ4を入れて粉ゼラチンをふり入れ、よく混ぜてふやかす。

      調理

      1. 1
        プリン液を作る。鍋に牛乳、砂糖、黒練りごまを入れて弱めの中火にかける。びん詰の練りごまは分離していることが多いので、よく混ぜてから鍋に加えるとよい。木べらで絶えず混ぜながら、砂糖を完全に溶かす。
      2. 2
        沸騰直前になったら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、ゼラチンを完全に溶かす。ボールに移し、そのまま常温に置いて粗熱を取る。
      3. 3
        型に等分に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

      初出 オレンジページ 2005年7/2号

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                  とろとろチーズのキーマドーム

                    副菜

                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

                    オレンジページ 7/17号

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