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抹茶蒸しパン

抹茶の緑色がきれいな蒸しパンは、風味も抜群。

料理:

撮影: 大井一範

材料 (8個分)

  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー
  •   大さじ1/2
  • 抹茶液
  •  抹茶 小さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  熱湯 大さじ1
  • 卵 2個
  • 砂糖 50g
  • サラダ油 大さじ3
  • 牛乳 1/3カップ強

熱量 167kcal(1個分) 塩分 0.1g(1個分)

作り方

  • 抹茶液の抹茶と砂糖は茶こしを通してふるい、熱湯を加えて溶きのばす。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて万能こし器でふるう。

  • ボールに卵を割り入れて泡立て器でよくほぐし、砂糖、サラダ油を加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。

  • 薄力粉とベーキングパウダーを加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜてから、抹茶液を大さじ1/2~1ずつ加えながら混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

    薄力粉とベーキングパウダーを加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜてから、抹茶液を大さじ1/2~1ずつ加えながら混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

  • 4個ずつ加熱する。口径7~8cmの耐熱の器にケーキカップを入れ、カップの高さ1/3~1/2弱まで生地を入れる。ターンテーブルの外側に並べ、全体にふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。(加熱時間は600W基準。500Wの場合は表示時間の1.2倍を目安に調節して。)残りも同様にする。

レシピ掲載日: 2003.5.2

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