抹茶蒸しパン

1. 1

   抹茶液の抹茶と砂糖は茶こしを通してふるい、熱湯を加えて溶きのばす。薄力粉とベーキングパウダーは合わせて万能こし器でふるう。
2. 2

   ボールに卵を割り入れて泡立て器でよくほぐし、砂糖、サラダ油を加えて砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせる。
3. 3

   薄力粉とベーキングパウダーを加えて泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜてから、抹茶液を大さじ1/2～1ずつ加えながら混ぜ、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

   

   
4. 4

   4個ずつ加熱する。口径7～8cmの耐熱の器にケーキカップを入れ、カップの高さ1/3～1/2弱まで生地を入れる。ターンテーブルの外側に並べ、全体にふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。（加熱時間は600W基準。500Wの場合は表示時間の1.2倍を目安に調節して。）残りも同様にする。

初出　オレンジページ 2003年5月号