スイーツ
クリームチーズ&レーズンスコーン
更新日 2024/4/3

レシピを作った人
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
- バター100g
- 砂糖50g
- ベーキングパウダー小さじ2
- 薄力粉300g
- レーズン50g
- クリームチーズ80g
- 牛乳大さじ3
- 卵1個
作り方
下準備
調理
- 1ボールにふるった粉類を入れてバターを加え、まず指でバターをつぶすようにして混ぜる。バターが小さくなってきたら両手をこすり合わせながら、そぼろ状になるまで混ぜる。
- 2卵液を加え、水分が全体にいきわたり、粉っぽさがなくなる程度に、木べらで大きく混ぜる。
- 3クリームチーズとレーズンを加え、全体をざっと混ぜる。
- 4のし台にオーブン用シートを敷き、生地をのせる。めん棒で15cm四方にのばし、写真のように、半分に切ってから、それぞれを5等分の三角形に切る。間隔をあけて天板に並べ、180℃のオーブンで、焼き色がつくまで20~25分焼く。
初出 オレンジページ 2002年10/2号
質問

新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
