close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

クリームチーズ&レーズンスコーン

外側はサクサク、中はしっとりとした生地に、チーズやレーズンがぎっしり。
食べごたえがあるので朝食にもぴったりです。

料理:

撮影: 大井一範

クリームチーズ&レーズンスコーン

材料 (10個分)

  • バター 100g
  • 砂糖 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 薄力粉 300g
  • レーズン 50g
  • クリームチーズ 80g
  • 牛乳大さじ 3強
  • 卵 1個

熱量 259kcal(1個分)

下準備

     
  • ●バターは1cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
    ●卵は割りほぐして牛乳を加えて混ぜ、使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
    ●薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーは合わせて万能こし器でふるう。
    ●クリームチーズはスプーンで小さめにちぎる。
    ●レーズンは大きければ半分に切る。
    ●天板にオーブン用シートを敷く。
    ●オーブンを180℃に温めはじめる。



作り方

  • ボールにふるった粉類を入れてバターを加え、まず指でバターをつぶすようにして混ぜる。バターが小さくなってきたら両手をこすり合わせながら、そぼろ状になるまで混ぜる。

    ボールにふるった粉類を入れてバターを加え、まず指でバターをつぶすようにして混ぜる。バターが小さくなってきたら両手をこすり合わせながら、そぼろ状になるまで混ぜる。

  • 卵液を加え、水分が全体にいきわたり、粉っぽさがなくなる程度に、木べらで大きく混ぜる。

    卵液を加え、水分が全体にいきわたり、粉っぽさがなくなる程度に、木べらで大きく混ぜる。

  • クリームチーズとレーズンを加え、全体をざっと混ぜる。

    クリームチーズとレーズンを加え、全体をざっと混ぜる。

  • のし台にオーブン用シートを敷き、生地をのせる。めん棒で15cm四方にのばし、写真のように、半分に切ってから、それぞれを5等分の三角形に切る。間隔をあけて天板に並べ、180℃のオーブンで、焼き色がつくまで20~25分焼く。

    のし台にオーブン用シートを敷き、生地をのせる。めん棒で15cm四方にのばし、写真のように、半分に切ってから、それぞれを5等分の三角形に切る。間隔をあけて天板に並べ、180℃のオーブンで、焼き色がつくまで20~25分焼く。

レシピ掲載日: 2002.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

チーズを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年08月04日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
8/3(火)~8/9(月・祝)

【メンバーズプレゼント】抽選で梨、レトルトカレー、リフレッシュスプレーが当たる!

  • 健康
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す