汁物

中華風かきたま汁

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更新日 2026/4/9

中華風かきたま汁

撮影対馬一次

ふわふわの卵の口当たりがやさしいスープは、どんな主菜にもぴったり。

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更新日 2026/4/9

普通
費用目安
約10円
カロリー
48kcal
塩分
1.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

梅村由美子

料理家

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材料

無料でお試し！

2人分

卵
1個
鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ1
万能ねぎ（先の細い部分）
適宜
片栗粉
大さじ1/2
酒
小さじ1
塩
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
卵は器に割りほぐす。万能ねぎは長さ1cmに切る。片栗粉大さじ1/2は同量の水で溶き、水溶き片栗粉を作る。
2
鍋に湯2カップを沸かし、鶏ガラスープの素、酒小さじ1、塩少々で調味する。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、泡立て器で全体を混ぜる。卵がふんわりとしたら器に注ぎ、万能ねぎをのせる。

初出　オレンジページ 2002年12/17売号

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