汁物
中華風かきたま汁
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
ふわふわの卵の口当たりがやさしいスープは、どんな主菜にもぴったり。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約10円
- カロリー
48kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 卵1個
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- 万能ねぎ（先の細い部分）適宜
- 片栗粉大さじ1/2
- 酒小さじ1
- 塩少々
作り方
調理
- 1
卵は器に割りほぐす。万能ねぎは長さ1cmに切る。片栗粉大さじ1/2は同量の水で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 2
鍋に湯2カップを沸かし、鶏ガラスープの素、酒小さじ1、塩少々で調味する。水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、泡立て器で全体を混ぜる。卵がふんわりとしたら器に注ぎ、万能ねぎをのせる。
初出 オレンジページ 2002年12月号