close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

あさりとセロリのエスニック風ご飯

あさりのうまみにナンプラーをプラスしておいしさ倍増! プチトマトの酸味と香菜の香りがアクセントに。

料理:

撮影: 中野博安

あさりとセロリのエスニック風ご飯

材料 (2人分)

  • 温かいご飯 どんぶり2杯分
  • あさり(殻つき・砂抜きしたもの) 350g
  • セロリ 1本
  • プチトマト 8個
  • 香菜 1株
  • にんにくの薄切り 1/2かけ分
  • ナンプラー 小さじ1
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 439kcal(1人分) 塩分 2.3g(1人分)

作り方

  • あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、ざるに上げて水けをきる。セロリは葉と筋を取り、長さ4cmに切って細切りにする。香菜は葉と茎に切り分け、茎は長さ4cmに切り、葉はざく切りにする。プチトマトはへたを取って縦半分に切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらあさりを加えてさっと炒め、セロリ、香菜の茎を加える。全体に油が回ったら、こしょう少々、酒大さじ2、プチトマトを加えてふたをする。2~3分ほど蒸し焼きにし、あさりの口が開いたらナンプラー小さじ1をふる。器に盛ったご飯にかけ、香菜の葉を散らす。
    (1人分439kcal、塩分2.3g)

レシピ掲載日: 2002.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

あさりを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月17日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/6(火)~4/19(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • 暮らし

食材からレシピを探す