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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

納豆スパゲティ

シャキッとした新玉ねぎのスライスが、納豆独特の風味を引き立てます。卵黄をくずしてからめながら味わって。

料理：

撮影： 松本祥孝

納豆スパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　160g
  • 納豆　1パック（約50g）
  • 卵黄　2個分
  • 新玉ねぎ　1個
  • 桜えび　5g
  • とろろ昆布　少々
  • たれ
  • 　しょうゆ　大さじ4
  • 　ごま油　大さじ1
  • 　溶き辛子　小さじ1
  • 塩

熱量 566kcal（1人分） 塩分 6.4g（1人分）

作り方

  • 大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯（約1.5リットル）を沸かしはじめる。納豆は包丁で粗く刻む。新玉ねぎは縦半分に切ってからしんを取り除き、縦に薄切りにする。水に5分ほどさらしてふきんにとり、水けをよく拭き取る。たれの材料を混ぜ合わせる。

  • 湯が沸いたら塩大さじ1/2を加えてスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。

  • スパゲティを器に盛り、新玉ねぎ、桜えび、納豆、卵黄、とろろ昆布をのせ、たれを回しかける。
    （1人分566kcal、塩分6.4g）

レシピ掲載日： 2002.4.2

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