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納豆スパゲティ

シャキッとした新玉ねぎのスライスが、納豆独特の風味を引き立てます。卵黄をくずしてからめながら味わって。

料理:

撮影: 松本祥孝

納豆スパゲティ

材料 (2人分)

  • スパゲティ 160g
  • 納豆 1パック(約50g)
  • 卵黄 2個分
  • 新玉ねぎ 1個
  • 桜えび 5g
  • とろろ昆布 少々
  • たれ
  •  しょうゆ 大さじ4
  •  ごま油 大さじ1
  •  溶き辛子 小さじ1

熱量 566kcal(1人分) 塩分 6.4g(1人分)

作り方

  • 大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯(約1.5リットル)を沸かしはじめる。納豆は包丁で粗く刻む。新玉ねぎは縦半分に切ってからしんを取り除き、縦に薄切りにする。水に5分ほどさらしてふきんにとり、水けをよく拭き取る。たれの材料を混ぜ合わせる。

  • 湯が沸いたら塩大さじ1/2を加えてスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。

  • スパゲティを器に盛り、新玉ねぎ、桜えび、納豆、卵黄、とろろ昆布をのせ、たれを回しかける。
    (1人分566kcal、塩分6.4g)

レシピ掲載日: 2002.4.2

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