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主食

納豆スパゲティ

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更新日 2025/6/20

納豆スパゲティ
撮影 松本祥孝

シャキッとした新玉ねぎのスライスが、納豆独特の風味を引き立てます。卵黄をくずしてからめながら味わって。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    566kcal

  • 塩分

    6.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

夏梅 美智子

料理家

  • Instagram
  • Instagram

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに1万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分
  • スパゲティ
    160g
  • 納豆
    1パック
  • 卵黄
    2個分
  • 新玉ねぎ
    1
  • 桜えび
    5g
  • とろろ昆布
    少々
  • たれ

    • しょうゆ
      大さじ4
    • ごま油
      大さじ1
    • 溶き辛子
      小さじ1
  • 大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯(約1.5リットル)を沸かしはじめる。納豆は包丁で粗く刻む。新玉ねぎは縦半分に切ってからしんを取り除き、縦に薄切りにする。水に5分ほどさらしてふきんにとり、水けをよく拭き取る。たれの材料を混ぜ合わせる。

  2. 2

    湯が沸いたら塩大さじ1/2を加えてスパゲティを入れ、袋の表示どおりにゆでる。スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。

  3. 3

    スパゲティを器に盛り、新玉ねぎ、桜えび、納豆、卵黄、とろろ昆布をのせ、たれを回しかける。
    (1人分566kcal、塩分6.4g)

レシピ掲載日 2002.4.2

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