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かれいのしょうゆ焼き

小麦粉をまぶしてから焼くと身がくずれにくく、カリッとして口当たりもgood。

料理:

撮影: 対馬一次

かれいのしょうゆ焼き

材料 (2人分)

  • かれいの切り身 2切れ
  • ほうれん草 1/2わ
  • 小麦粉
  • サラダ油
  • しょうゆ

調理時間  熱量 145kcal(1人分) 塩分 1.4g(1人分)

下準備

     
  • ほうれん草は塩小さじ1/2を加えた熱湯で1分ほどゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を切り落として長さ4cmに切る。かれいは小麦粉を薄くまぶしつける。



作り方

  • フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱してかれいを入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで2~3分焼く。しょうゆ小さじ2を回しかけ、全体にからめる。皿に盛り、ほうれん草を添える。
    (時間15分、1人分145kcal、塩分1.4g)

レシピ掲載日: 2001.11.17

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