かれいのしょうゆ焼き
小麦粉をまぶしてから焼くと身がくずれにくく、カリッとして口当たりもgood。
料理： 白井操
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 145kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- かれいの切り身 2切れ
- ほうれん草 1/2わ
- 塩
- 小麦粉
- サラダ油
- しょうゆ
下準備
ほうれん草は塩小さじ1/2を加えた熱湯で1分ほどゆで、冷水にとって水けを絞り、根元を切り落として長さ4cmに切る。かれいは小麦粉を薄くまぶしつける。
作り方
フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱してかれいを入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで2～3分焼く。しょうゆ小さじ2を回しかけ、全体にからめる。皿に盛り、ほうれん草を添える。
（時間15分、1人分145kcal、塩分1.4g）
（時間15分、1人分145kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日：2001.11.17
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