主菜
キムチチゲ
更新日 2025/6/23
撮影 尾田学
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 豚バラこま切れ肉400g
- 白菜キムチ200g
- ねぎ1本
- しめじ1パック
- 絹ごし豆腐1丁
- 切り餅（小）4個
- 納豆2パック
- 白すりごま適宜
調味料
- みそ大さじ4
- コチュジャン大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
豚肉は手でほぐす。キムチは食べやすく切る。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。餅は1.5cm四方に切る。
- 2
鍋にごま油少々を中火で熱し、豚肉とねぎを入れて2分炒める。キムチ、しめじと、豆腐を手で大きめに割りながら加えて水6カップを注ぎ入れ、強火にして煮立てる。アクを取り除いて弱火にし、調味料のみそとコチュジャンを溶かし入れてしょうゆをふり、納豆を加えて3分ほど煮る。餅を加え、2分ほど煮て器に盛り、すりごまをふる。
（1人分714kcal、塩分4.4g）
レシピ掲載日 2001.11.17
レビュー
Review
質問
料理のきほん
714kcal
15分
豚バラ肉を使ったレシピ
チゲ鍋のレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
