アスパラとベーコンのバターしょうゆスパゲティ
バターしょうゆ味は甘みのあるアスパラにぴったり。ベーコンを合わせてうまみとこくを加えます。
料理： 田口成子
撮影： 尾田学
- 熱量 561kcal（1人分）
- 塩分 3.4g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- グリーンアスパラガス 2束（約200g）
- ベーコン 3枚（約50g）
- バター 20g
- 塩
- サラダ油
- しょうゆ
作り方
鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。アスパラガスは根元の堅い部分を切り、下1/3の皮を薄くむいて長さ4cmの斜め切りにする。ベーコンは幅3cmに切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。アスパラを加えてさっと炒め、スパゲティのゆで汁1/2カップを注ぎ入れて弱火にし、3～4分煮る。火を止め、バター、しょうゆ大さじ1、塩少々を加えて混ぜる。
スパゲティがゆで上がったらフライパンに加え、手早く混ぜ合わせる。
※2リットルに対して塩小さじ1強
※2リットルに対して塩小さじ1強
レシピ掲載日：2001.6.17
