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主食

たらことじゃこのにんにく風味スパゲティ

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更新日 2025/6/20

たらことじゃこのにんにく風味スパゲティ
撮影 尾田学

たらことじゃこの味を生かして、調味は塩だけで。たらこは火を通しすぎないように注意して。

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約640円

  • カロリー

    555kcal

  • 塩分

    3.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

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      2人分
      • スパゲティ
        160g
      • たらこ
        1はら
      • ちりめんじゃこ
        20g
      • 万能ねぎ
        10
      • にんにくのみじん切り
        1かけ分
      • オリーブオイル
        大さじ3
      • 適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。たらこは薄皮に包丁で切り目を入れ、身をかき出す。万能ねぎは長さ1cmに切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。

      2. 2

        フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。ちりめんじゃこを加えて炒め合わせ、カリッとしたらスパゲティのゆで汁1/2カップを注ぎ入れて3~4分煮る。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったら、たらこ、万能ねぎとともにフライパンに加え、手早く混ぜ合わせる。
        (1人分555kcal、塩分3.7g)
        ※水2リットルに対して塩大さじ1強

      レシピ掲載日 2001.6.17

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