たらことじゃこのにんにく風味スパゲティ
たらことじゃこの味を生かして、調味は塩だけで。たらこは火を通しすぎないように注意して。
料理： 田口成子
撮影： 尾田学
- 熱量 555kcal（1人分）
- 塩分 3.7g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- たらこ 1はら（約80g）
- ちりめんじゃこ 20g
- 万能ねぎ 10本
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- オリーブオイル 大さじ3
- 塩
作り方
鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。たらこは薄皮に包丁で切り目を入れ、身をかき出す。万能ねぎは長さ1cmに切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立つまで炒める。ちりめんじゃこを加えて炒め合わせ、カリッとしたらスパゲティのゆで汁1/2カップを注ぎ入れて3～4分煮る。
スパゲティがゆで上がったら、たらこ、万能ねぎとともにフライパンに加え、手早く混ぜ合わせる。
（1人分555kcal、塩分3.7g）
※水2リットルに対して塩大さじ1強
（1人分555kcal、塩分3.7g）
※水2リットルに対して塩大さじ1強
レシピ掲載日：2001.6.17
