食感の違うきのこがぜいたくに入ったスープです。きぬさやを加えて、彩りもよく。
料理: 大庭英子 撮影: 対馬一次
鍋に湯4カップを沸かし、煮立ったら帆立てを缶汁ごと加えて酒大さじ1をふる。きのこミックスを凍ったまま加えて鶏ガラスープの素をふり入れ、再び煮立ったら弱火で6~8分煮る。
塩小さじ2/3、こしょう少々で味をととのえ、きぬさやを凍ったまま加えて2分ほど煮る。(1人分31kcal、塩分1.4g)
もっと見る