春キャベツの梅風味漬け
春キャベツならではの柔らかい歯ざわりを楽しんで。梅風味であっさりといただきます。
料理： 検見崎聡美
撮影： 対馬一次
- 熱量 29kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 春キャベツの葉 3～4枚（約150g）
- 梅干し 2個
- 塩
- みりん
- しょうゆ
- ごま油
作り方
キャベツは葉としんに切り分け、葉は2～3cm四方に切り、しんは縦に薄切りにする。塩小さじ1/2、水大さじ2をふって手でもみ、しんなりとしたらさっと洗い、水けをしっかりと絞る。
梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、ボールに入れてみりん小さじ1/2、しょうゆ、ごま油各少々を加えて混ぜ合わせる。キャベツを加え、全体をあえる。
熱量29kcal、塩分1.7g（1人分）
熱量29kcal、塩分1.7g（1人分）
レシピ掲載日：2001.3.2
