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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春キャベツの梅風味漬け

春キャベツならではの柔らかい歯ざわりを楽しんで。梅風味であっさりといただきます。

料理：

撮影： 対馬一次

春キャベツの梅風味漬け

材料 （2人分）

  • 春キャベツの葉　3～4枚（約150g）
  • 梅干し　2個
  • 塩
  • みりん
  • しょうゆ
  • ごま油

熱量 29kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • キャベツは葉としんに切り分け、葉は2～3cm四方に切り、しんは縦に薄切りにする。塩小さじ1/2、水大さじ2をふって手でもみ、しんなりとしたらさっと洗い、水けをしっかりと絞る。

  • 梅干しは種を取り除いて包丁でたたき、ボールに入れてみりん小さじ1/2、しょうゆ、ごま油各少々を加えて混ぜ合わせる。キャベツを加え、全体をあえる。
    熱量29kcal、塩分1.7g（1人分）

レシピ掲載日： 2001.3.2

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