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にんにく風味の焼きとり

プライパンで作る簡単焼きとりです。ピーマンもいっしょに焼いて、彩りよく。

料理:

撮影: 対馬一次

にんにく風味の焼きとり

材料 (2人分)

  • 鶏もも肉 1/2枚
  • ピーマン(緑) 2個
  • ピーマン(赤) 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにくのすりおろし 1かけ分
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • こしょう

熱量 171kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは薄切りにしてボールに入れ、塩小さじ1をまぶして約5分おく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、横半分に切る。

  • 鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大に切り、にんにくのすりおろし、こしょう少々、1.の玉ねぎの汁を絞りかける。オリーブオイル大さじ1/2を加え、全体になじませる(できれば1~3時間置いておくと、よりおいしくなる)。

  • フライパンを中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして漬け汁ごと入れ、あいたところにピーマンを加えて2~3分焼く。焼き色がついたら裏返して同様に焼き、器に盛る。
    熱量171kcal、塩分0.6g(1人分)

レシピ掲載日: 2001.2.17

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