豆腐とねぎのスープ
香味野菜たっぷりで体が温まる、具だくさんの中華風スープです。
料理： 藤野嘉子
撮影： 対馬一次
- 熱量 70kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- 木綿豆腐 1/2丁
- 万能ねぎ 3本
- しょうがの薄切り 3～4枚
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2
- 片栗粉
- しょうゆ
- 塩
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）
作り方
万能ねぎは、長さ4cmに切る。片栗粉小さじ1を、水小さじ2で溶いておく。
鍋に、水2カップと、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら、しょうがの薄切りを加え、豆腐を手でくずしながら入れる。豆腐が温まったら、しょうゆ小さじ1/2、塩少々を加え、万能ねぎを入れる。水溶き片栗粉を、もう一度かき混ぜてから回し入れ、混ぜ合わせる。器に盛って、こしょう少々をふる。
熱量70kcal、塩分1.3g（1人分）
熱量70kcal、塩分1.3g（1人分）
レシピ掲載日：2001.1.17
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