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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツとソーセージのフレンチサラダ

キャベツのやさしい甘みを味わってください。香りのよい粗びき黒こしょうをきかせて、味のアクセントに。

料理：

撮影： 白根正治

キャベツとソーセージのフレンチサラダ

材料 （2人分）

  • キャベツ　1/4個（約250g）
  • ウインナソーセージ　4～5本
  • 小松菜　1/3わ（約70g）
  • ドレッシング
  • 　酢　大さじ2
  • 　サラダ油　大さじ2
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　粗びき黒こしょう　少々
  • 塩
  • サラダ油

熱量 227kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • 鍋に水4カップを入れて強火にかける。キャベツは堅いしんを除いてくし形に2等分する。小松菜は根元を切り、長さを半分に切る。ソーセージは斜め半分に切る。器にドレッシングの材料を入れて混ぜておく。

  • 水が沸騰したら塩小さじ1、サラダ油大さじ1/2を入れる。中火にし、ソーセージ、キャベツ、小松菜の順に入れて混ぜながら1分ゆでて、ざるに上げて水けをきる。器に盛り、ドレッシングをかける。
    （１人分227kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日： 2000.4.2

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