副菜
キャベツとソーセージのフレンチサラダ
更新日 2025/6/19
撮影 白根正治
レシピを作った人
小田 真規子
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は100冊を超える。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- キャベツ1/4個
- ウインナソーセージ4本
- 小松菜1/3わ
ドレッシング
- 酢大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう少々
- 塩小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
作り方
調理
- 1
鍋に水4カップを入れて強火にかける。キャベツは堅いしんを除いてくし形に2等分する。小松菜は根元を切り、長さを半分に切る。ソーセージは斜め半分に切る。器にドレッシングの材料を入れて混ぜておく。
- 2
水が沸騰したら塩小さじ1、サラダ油大さじ1/2を入れる。中火にし、ソーセージ、キャベツ、小松菜の順に入れて混ぜながら1分ゆでて、ざるに上げて水けをきる。器に盛り、ドレッシングをかける。
（１人分227kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日 2000.4.2
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
【キャベツについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
料理のきほん
＼ オレペAIが選んだ ／「キャベツとソーセージのフレンチサラダ」の
おすすめ献立
10分
317kcal
キャベツを使ったレシピ
サラダのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
