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スイーツ

ハートの生チョコ

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更新日 2024/4/3

撮影 大井一範

口溶けのよい生チョコに、ラズベリージャム、ピーナッツ、お好みの味をプラスしてくださいね。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約440円

  • カロリー

    132kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

長谷川佳子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      直径約5cmの抜き型各10個分
      • ●ラズベリージャム×ココア

        • スイートチョコレート
          200g
        • 生クリーム
          1/2カップ
        • バター(食塩不使用)
          20g
        • ラズベリージャム
          60g
        • 飾り用のココアパウダー
          適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        バターは室温に20分ほど置いておく。チョコレートは粗いみじん切りにし、金属のボールに入れる。小さめのバット(20×15cmくらい)にラップを敷いておく。
      2. 2
        鍋に生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める。チョコレートの入ったボールに一気に加え、空気を入れないようにゴムべらでぐるぐると混ぜて溶かす。もしチョコレートが溶けきらなければ、ボールの底をじか火で5秒温めてから、手早く混ぜて。
      3. 3
        バターを加えて混ぜ、完全に溶けたらジャムを加えて混ぜ合わせる。
      4. 4
        バットに3.を流し入れ、ゴムべらで表面を平らにならす。冷凍庫に入れ、15~20分冷やし固める。
      5. 5
        チョコレートをラップごと取り出して抜き型で抜き、ココアパウダーを茶こしなどでふる。できるだけ手でさわらないようにすると、仕上がりがきれい。ラッピングのときは、バターナイフなどにそっとのせて移動する。いただく直前まで冷蔵庫に入れておいて。 (1個分124kcal) ●ピーナッツ×粉砂糖 ピーナッツ×粉砂糖を作るときは、作り方2でラズベリージャムの代わりに、刻んだピーナッツ40gと、あればオレンジのリキュール大さじ1を加えます。最後にココアパウダーを粉砂糖に替えて仕上げて。 (1個分132kcal)

      レシピ掲載日 2000.1.17

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                  • 770kcal
                  副菜

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                  • 141kcal
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