主菜
ポテトとチーズの重ね焼き
更新日 2025/6/18
撮影 岡本真直
レシピを作った人
吉崎智絵子
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材料
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2人分
- じゃがいも 大2個
- ピザ用チーズ100g
- サラダ油1強
- 塩少々
- こしょう（あれば粗びき黒こしょう）少々
作り方
調理
- 1
じゃがいもは皮をむく。
- 2
フライパン（あれば直径18cmくらいのもの）に、サラダ油小さじ1強を中火で熱し、じゃがいも1個をスライサーで薄切りにしながら、平らに入れる。塩、こしょう各少々をふり、チーズの1/3量を広げてのせる。焼き色がついたら裏返し、残りのチーズの1/2量を散らす。同様に残りのじゃがいもを入れて、塩、こしょう各少々をふり、残りのチーズを重ねる。裏返して焼き色がついたら取り出し、4等分して器に盛る。
（１人分329kcal 塩分1.5g）
レシピ掲載日 2000.9.16
じゃがいもの豆知識：
じゃがいもの旬は、年に2回あります。まず、5月から7月、そして9月から11月頃です。エネルギー源となるでんぷんが主成分ですが、実は熱に強いビタミンCが豊富で、カリウムや食物繊維も含まれています。ホクホクとした食感の男爵薯や、煮崩れしにくいメークインなど、品種によって食感が異なるため、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。
【じゃがいもについて詳しくはこちら】
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レビュー
Review
よくある質問
- A芽には、「ソラニン」という天然毒素の一種が含まれています。これを食べると体調を崩すことがあるため、調理の際は注意が必要です。芽は根元からしっかりと取り除くようにしましょう。詳しくはこちら。
質問
329kcal
15分
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