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しゃぶしゃぶサラダ

しゃぶしゃぶが入ったおかずサラダ。シャキッとした玉ねぎの歯ごたえがアクセントになります。

料理:

撮影: 中村淳

しゃぶしゃぶサラダ

材料 (2人分)

  • 「作り方」参照

熱量 126kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎ1/6個(40g)は、繊維にそって薄切りにし、水にさらして水けを絞る。きゅうり1/2本(50g)は、長さ5~6cmの斜め薄切りにし、細切りにする。サニーレタスの葉2枚は一口大にちぎる。

  • 鍋に湯を沸かして酒大さじ1、塩小さじ1を加え、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)100gを1枚ずつ広げて入れる。色が変わる程度にさっとゆで、長さを半分にちぎる。

  • 玉ねぎの1/2量と、きゅうり、サニーレタスを混ぜて器に盛り、豚肉をのせて残りの玉ねぎを散らす。市販のポン酢適宜をかける。
    (1人分126kcal 塩分1.1g)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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