しゃぶしゃぶサラダ

1. 1

   玉ねぎ1/6個（40g）は、繊維にそって薄切りにし、水にさらして水けを絞る。きゅうり1/2本（50g）は、長さ5～6cmの斜め薄切りにし、細切りにする。サニーレタスの葉2枚は一口大にちぎる。
2. 2

   鍋に湯を沸かして酒大さじ1、塩小さじ1を加え、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）100gを1枚ずつ広げて入れる。色が変わる程度にさっとゆで、長さを半分にちぎる。
3. 3

   玉ねぎの1/2量と、きゅうり、サニーレタスを混ぜて器に盛り、豚肉をのせて残りの玉ねぎを散らす。市販のポン酢適宜をかける。 （１人分126kcal　塩分1.1g）

レシピ掲載日　2000.6.17