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副菜

しゃぶしゃぶサラダ

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更新日 2024/4/3

撮影 中村淳

しゃぶしゃぶが入ったおかずサラダ。シャキッとした玉ねぎの歯ごたえがアクセントになります。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    126kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺 あきこ

料理家

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料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』(講談社)など。

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材料

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2人分
  • 「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    玉ねぎ1/6個(40g)は、繊維にそって薄切りにし、水にさらして水けを絞る。きゅうり1/2本(50g)は、長さ5~6cmの斜め薄切りにし、細切りにする。サニーレタスの葉2枚は一口大にちぎる。
  2. 2
    鍋に湯を沸かして酒大さじ1、塩小さじ1を加え、豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)100gを1枚ずつ広げて入れる。色が変わる程度にさっとゆで、長さを半分にちぎる。
  3. 3
    玉ねぎの1/2量と、きゅうり、サニーレタスを混ぜて器に盛り、豚肉をのせて残りの玉ねぎを散らす。市販のポン酢適宜をかける。 (1人分126kcal 塩分1.1g)

レシピ掲載日 2000.6.17

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