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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単ミネストローネ

ベーコンのうまみとキャベツの甘みが溶け出したスープが美味。トマトのほどよい酸味がアクセント。

料理：

撮影： 対馬一次

簡単ミネストローネ

材料 （2人分）

  • ホールトマト缶詰　100g
  • キャベツの葉（大）　1枚
  • ベーコン　1枚
  • 洋風スープの素（チキン・固形）　1個
  • パセリのみじん切り　適宜
  • オリーブオイル　大さじ1
  • 塩
  • こしょう

熱量 115kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • キャベツは2cm四方、ベーコンは幅1cmに切る。

  • 鍋にオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、キャベツとベーコンを炒める。油がなじんだら水3カップ、洋風スープの素、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、約10分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
    （1人分115kcal、塩分2.2g）

レシピ掲載日： 1999.5.17

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