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りんごのバターケーキ

シンプルなバター生地に生のりんごをトッピング。ワンボールで混ぜていくだけのお手軽レシピです!

料理:

撮影: 岡本真直

りんごのバターケーキ

材料 (直径10cmのアルミ型3個分)

  • バター(食塩不使用) 50g
  • 砂糖 50g
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • 薄力粉 120g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/5
  • りんご 1/6個

熱量 372kcal(1個分)

作り方

  • バターは4等分に切ってボールに入れ、室温に20分くらい置いて柔らかくしておく。

  • 薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく。

  • バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてすり混ぜる。白っぽくなったら、卵を割り入れてさらに混ぜる。

  • 万能こし器などを通して粉類をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型に生地を1/3量ずつ入れ、表面を平らにする。オーブントースターを温めはじめる。

  • りんごはしんを取り除いて、厚さ3~4mmのいちょう切りにし、1/3量ずつ生地の表面に差し込む。

  • 天板に型を並べ、オーブントースターで3分30秒~4分焼いて、表面に焼き色がついたら2重にしたアルミホイルをかぶせて、さらに4~5分焼く。竹串を刺してみて、生地が何もついてこなければでき上がり。
    (1個分372kcal)

レシピ掲載日: 1999.9.17

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