スイーツ
りんごのバターケーキ
更新日 2025/7/7
撮影 岡本真直
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材料
直径10cmのアルミ型3個分
- バター（食塩不使用）50g
- 砂糖50g
- 卵（Ｍサイズ）1個
- 薄力粉120g
- ベーキングパウダー小さじ1/5
- りんご1/6個
作り方
調理
- 1
バターは4等分に切ってボールに入れ、室温に20分くらい置いて柔らかくしておく。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく。
- 3
バターを泡立て器でクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてすり混ぜる。白っぽくなったら、卵を割り入れてさらに混ぜる。
- 4
万能こし器などを通して粉類をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型に生地を1/3量ずつ入れ、表面を平らにする。オーブントースターを温めはじめる。
- 5
りんごはしんを取り除いて、厚さ3～4mmのいちょう切りにし、1/3量ずつ生地の表面に差し込む。
- 6
天板に型を並べ、オーブントースターで3分30秒～4分焼いて、表面に焼き色がついたら2重にしたアルミホイルをかぶせて、さらに4～5分焼く。竹串を刺してみて、生地が何もついてこなければでき上がり。
（１個分372kcal）
レシピ掲載日 1999.9.17
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