オレンジ風味のフレンチトースト
オレンジジュースを加えて香りよく、フランスパンを使ってちょっとおしゃれなおやつに。
料理： 長谷川佳子
撮影： 鈴木勝
- 熱量 274kcal（1人分）
材料 （4人分）
- フランスパン 長さ16cm分
- 卵液
- 卵 2個
- 牛乳 3/4カップ
- 砂糖 大さじ2
- オレンジ絞り汁、または果汁100%のオレンジジュース 大さじ2
- あればコアントロー 大さじ1
- 飾り用のオレンジ 1個
- はちみつ 適宜
- 粉砂糖 適宜
- あればミントの葉 適宜
- バター
作り方
フランスパンは斜めに厚さ2cmに切る。オレンジは皮ををよく洗い、飾り用に皮を包丁で薄くむいて細切りにする。包丁を入れて果肉のところまで厚く皮をむき、薄皮と果肉の間に包丁を入れて1房ずつ果肉をはずす。
バットに卵を割りほぐし、牛乳と砂糖を加えて混ぜ、さらにオレンジの絞り汁とあればコアントローを加えて混ぜ合わせる。パン2～3切れを入れ、途中、フライ返しなどで返しながら1分ほど浸す。
フライパンを中火で熱してバター大さじ1/2～1を溶かす。卵液に浸したパンの汁けをかるくきって2～3枚を入れ、両面を色よく焼く。残りのパンも同様にして、卵液に浸してから焼き、皿に盛る。オレンジの果肉を飾ってはちみつをかけ、粉砂糖を茶こしなどでふる。オレンジの皮を散らし、あればミントの葉を飾る。
（1人分274kcal）
（1人分274kcal）
レシピ掲載日：1998.6.2
