主食
たらこキムチスパゲティ
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
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材料
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4人分
- スパゲティ400g
- 白菜のキムチ200g
- たらこ2はら
- 万能ねぎ3本
- サラダ油適宜
- バター小さじ1
- 塩適宜
- こしょう適宜
作り方
調理
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを入れて袋の表示時間を目安にゆではじめる。
- 2
たらこは薄皮に縦に切り目を入れ、包丁の背で身をかき出す。キムチは1cm角くらいに切り、かるく汁けを絞る。万能ねぎは小口切りにする。スパゲティがゆで上がったら、サラダ油適宜をまぶして皿に盛り、ところどころにバター約小さじ1を散らす。キムチ、たらこをのせ、万能ねぎを散らして、好みで塩、こしょう各少々をふり、全体を混ぜながらいただく。
（1人分533kcal、塩分4.0g）
レシピ掲載日 1998.5.2
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
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料理のきほん
15分
533kcal
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