きゅうりとちくわのごま酢あえ
肉、魚料理など、何にでも合わせられる万能副菜。ごまの風味がきいたごま酢が、味の決め手です。
料理： 松本忠子
撮影： 青山紀子
- 調理時間 分
- 熱量 107kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 1本
- ちくわ 小2本
- 白いりごま 大さじ2
- 塩
- しょうゆ（あれば薄口または白しょうゆ）
- 酢
- 砂糖
作り方
きゅうりは縦に2等分し、薄く斜め切りにする。塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。ちくわは小口から薄切りにする。
いりごまをすり鉢でよくすり、しょうゆ大さじ1/2、酢大さじ1と1/2、砂糖小さじ1を加えてさらによくする。
2.にきゅうりとちくわを入れて、さっくりと混ぜる。
（時間15分 塩分1人分1.8g 熱量1人分107kcal）
（時間15分 塩分1人分1.8g 熱量1人分107kcal）
レシピ掲載日：1998.3.17
