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副菜

きゅうりとちくわのごま酢あえ

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更新日 2025/6/7

きゅうりとちくわのごま酢あえ
撮影 青山紀子

肉、魚料理など、何にでも合わせられる万能副菜。ごまの風味がきいたごま酢が、味の決め手です。

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更新日 2025/6/7

  • かんたん

  • 15分

  • 費用目安

    約230円

  • カロリー

    107kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

松本忠子

料理家

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      材料

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      2人分
      • きゅうり
        1
      • ちくわ 小
        2
      • 白いりごま
        大さじ2
      • 少々
      • しょうゆ(あれば薄口または白しょうゆ)
        大さじ1/2
      • 大さじ1と1/2
      • 砂糖
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 15
      1. 1

        きゅうりは縦に2等分し、薄く斜め切りにする。塩少々をふってしばらくおき、水けを絞る。ちくわは小口から薄切りにする。

      2. 2

        いりごまをすり鉢でよくすり、しょうゆ、酢、砂糖を加えてさらによくする。

      3. 3

        【2】にきゅうりとちくわを入れて、さっくりと混ぜる。

      レシピ掲載日 1998.3.17

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